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Vignobles Brumont - La gascogne rouge (2017)
CG099
Nouveau
- Vignobles Brumont
- Vin rouge
- 75 cl
- IGP Côtes de Gascogne
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Fiche technique
| Domaines / Châteaux | Alain Brumont |
| Contenance | 75 cl |
| Appellations | I.G.P Côtes de Gascogne |
| Couleurs | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Cépages | Merlot, Tannat |
| Accords mets-vin | Viandes rouges |
| Garde | Dans les 2 ans |
En savoir plus
VINIFICATION
Fermentation en cépages assemblés.
Cuvaison traditionnelle pendant 15 jours. Macération pré-fermentaire à froid.
Elevage en cuve pendant un an, pas d'élevage sous bois afin de laisser le raisin et le terroir s'exprimer.
DEGUSTATION
Vin expressif sur les fruits rouges et les épices. Au palais, la promesse fruitée du nez se confirme, complétée par la douceur des tanins, faisant naître une finale souple et ronde.
ACCORS METS-VIN
Ce vin Merlot-Tannat, récemment créé, suscite déjà un grand intérêt.
Il se marie très bien avec de la charcuterie, des fromages peu affinés,
porc noir de Bigorre, poule au pot, viandes rouges grillées, volailles
rôties, viandes marinées cuites à la plancha.