Les Vignerons de Buzet - Buzet Tradition - rosé (2017)

BU002

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  • Cave des vignerons de Buzet
  • Vin Rosé
  • 75 cl
  • AOC Buzet

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Fiche technique

Contenance 75 cl
Appellations A.O.C Buzet
Domaines / Châteaux Cave des vignerons de Buzet
Couleurs Rosé
Millésime 2017
Cépages 45% Merlot - 25% Cabernet Franc - 30% Cabernet Sauvignon
Accords mets-vin Apéritif
Degré d'alcool 12°
Température de service 10°C - 12°C
Garde Dans l'année

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VINIFICATION

Les raisins sont cueillis en fin de nuit. Après une courte macération pelliculairede3heures,lesjus sontextraits parpressurage pneumatique.Les moûts sont déboubés et mise en fermentation à température régulée de 15°C à 17°C. Les assemblages sont faits très tôt et l'élevage est conduit à l'abri complet de l'air jusqu'à la mise en bouteilles.

DEGUSTATION

  • La robe est pâle mais assez vive.
  • Le nez est intense avant des notes florales et surtout de fruits comme la fraise ou la groseille.
  • En bouche, l'attaque est vive avec une acidité sans excès qui apporte de la fraicheur. Le milieu de bouche est ample, avec une saveur fruitée et presque sucrée.
  • Bel équilibre.

ACCORDS METS-VIN

Il est l'excellent compagnon de tous les repas d'été tels que les salades, viandes et poissons grillés. Mais, il peut aussi être servi avec les entrées chaudes ou les viandes blanches.

Servir frais à 10°C - 12°C.

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