Domaine Cauhapé - Chant des Vignes (2017)

JU003

Nouveau

  • Domaine Cauhapé
  • Vin Blanc sec
  • 75 cl
  • AOC Jurançon

Plus de détails

En stock

10,90 €

Ajouter à ma liste

Paiement 100% sécurisé
Paiement 100% sécurisé

Fiche technique

Contenance 75 cl
Appellations A.O.C Jurançon
Domaines / Châteaux Domaine Cauhapé
Couleurs Blanc sec
Millésime 2017
Elévage Cuve
Cépages 60% Gros Manseng - 40% Camaralet
Accords mets-vin Poissons / Crustacés
Degré d'alcool 14°
Température de service 10°C
Garde Dans l'année

En savoir plus

VENDANGES

Manuelles récoltées en cagettes de petits volumes au début du mois d’octobre. 

VINIFICATION

Eraflage suivi d’une macération pelliculaire pendant 12 heures. Pressurage pneumatique avec sélection des jus.  

ELEVAGE

Fermentation puis élevage en cuves inox pendant 5 mois sur lies totales.  

DEGUSTATION  

Le chant des vignes est un nouveau style où l’arrivée du Camaralet donne avec le gros Manseng un éclat et un raffinement qui est un pur plaisir à la dégustation. Le nez exprime un magnifique bouquet fin et intense, sur des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de senteurs étonnantes de poivre blanc, cannelle, fenouil. En bouche, ce registre aromatique va crescendo en s’ouvrant sur des fruits à chair blanche accompagnés d’une belle matière fraîche et généreuse.   


ACCORDS METS ET VINS

On peut l’apprécier à l’apéritif ou le préférer en accompagnement de la texture fine et iodée des coquillages et crustacés. Il accompagnera merveilleusement un pamplemousse aux crevettes, des filets de poissons citronnés, des poissons grillés

Avis

Donnez votre avis

Domaine Cauhapé - Chant des Vignes (2017)

Domaine Cauhapé - Chant des Vignes (2017)

  • Domaine Cauhapé
  • Vin Blanc sec
  • 75 cl
  • AOC Jurançon

Donnez votre avis

Produits associés